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Un Ail d'ornement comestible (Allium triquetrum)
En visite chez Framboise cet après-midi, j'ai eu la surprise de découvrir l'"Ail des Ours", une plante que je pensais avoir dans le jardin....
Mais que nenni !
Si les inflorescences présentent quelques ressemblances, par contre les feuilles sont parfaitement dissemblables.
Je suis partie aussitôt en quête de l'identité de ma plante, une espèce d'ail aussi sans doute, et juste histoire de me rassurer car nous en avons mangé ce dimanche sur une salade... sans problème heureusement !
Alors voilà à quoi elle ressemble :
J'ai fini par trouver le nom de cette variété appelée "Ail à trois angles" ou Ail triquètre (Allium triquetrum). Elle est d'origine méditerranéenne mais s'est naturalisée en Bretagne, Normandie et Grande-Bretagne. Elle est hermaphrodite et son grand plaisir est de s'installer partout où cela lui chante ! Plutôt invasive la dame...
Mais comme elle est COMESTIBLE, je la tolère... et la distribue à ceux qui aiment le goût de l'ail !
Très belle soirée à tous,
A plus !
Shuki
Tags : ail, ail triquetrum, ail à trois angles
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Commentaires
J'avais lu l'article de Framboise sur l'ail des ours et je découvre le tien sur une variante ce cette plante. Super, j'en apprends tous les jours. J'ai effectivement rencontré cette variété en campagne et quelquefois dans certains jardins en ville. Mais je te l'avoue je n'en ai jamais consommé, suis pas si hardie que ça !
Bon premier mai, plein de bisous et de voeux dans les clochettes de muguet
Un petit coucou, des brins de muguet tous parfumés d'amitié et de gros bisous pour te souhaiter un Joyeux Premier Mai! Le réseau fonctionne encore au ralenti, je me connecte comme je peux.
Une très belle plante que tu décris fort bien. En revanche, je suis Violemment allergique à l'ail et à tous les alliacés, c'est pour moi une hantise que quelqu'un en mette dans un plat car je me suis déjà retrouvée à l'hôpital avec ça, tous mes proches le savent et n'en mangent pas non plus car il suffit d'un contact pour que je me couvre de plaques rouges et sanglantes avec l'ail et ses cousins... D'où un de mes surnoms, Cendrine la vampire!
Je pense bien à toi, passe une très belle fin de semaine.
Amicalement, gros bisous et merci pour tes superbes partages
Cendrine
ahh oui désolée ce n est pas la même du tout ( en bas la derniere oui c'est cela l ail des ours à l odeur forte tout est comestible avec bulbes ou feuilles )
demain j en met sur mon blog
car certain la confonde aussi avec le muguet
bonne soirée
bises
Super cet article, moi qui adore l'ail et les plantes sauvages, j'ouvrirai l'œil quand j'en croiserai ! Merci Shuki :)
oui, voilà c'est exactement celle-ci ... les feuilles sont plus fines , mais ainsi donc elle est comestible ? c'est bon à sovoir aussi ...
bonne journée et bon 1er mai
Alors là je ne peut rien , moi je prend souvent sans connaitre ce que je prend
J'espère que tu trouvera la réponse
A bientôt
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Vie de mon jardin en ville et autres coups de coeur...
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Le thème principal de ce blog-photos est la vie d'un petit jardin de ville au fil des saisons ainsi que le partage de mes découvertes lors de voyages ou des sujets qui m'intéressent art floral, animaux, écologie, environnement, patrimoine...
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Une petite histoire à propose de l'ail triquetum , un hiver j'en avais trouvé un grand parterre dans un espace abandonné de Bretagne, bien sûr j'en ai ramené quelques pieds qui se sont répandus chez nous à vitesse folle, à ma grande inquiétude et suite à un hiver plus froid, les ails ont disparu, ce printemps un petit pied est ressorti de terre...
Ce petit ail n'aime pas du tout le froid cela me rassure...
Mais attention quand tu consommes des plantes !!! certaines sont très toxiques !
Bises
MC